そば処 のぶ庵

鉄鍋で焼いた長ねぎと、厚みのある鴨肉を味わう「鴨のネギ焼き」は、月島の「そば処 のぶ庵」を訪れる楽しみのひとつです。鴨肉は大根おろしにブレンド醤油を垂らし、新潟名物の「かんずり」を薬味にしていただきます。鴨の脂の甘みを大根おろしがさっぱりと受け止め、かんずりの辛味がアクセントになる組み合わせです。

掲載メニュー情報では、鴨のネギ焼きを中心にしたコースは、おつまみ4品付きが4,200円、おつまみ6品付きが5,200円。どちらにも締めのせいろが付きます。価格は変更されている場合があります。小鉢は一人ひとり小皿で供され、野菜の白和えやぬた、おひたしなども献立に並びます。単品では板わさ、しらすの釜揚げ、鶏のから揚げ、野菜の天ぷらなども選べ、ビールやアルコールとともに料理を楽しめます。

食事の締めには、手打ちのせいろ蕎麦を。鴨のネギ焼きや小鉢を楽しんだあとに蕎麦を味わうコースの流れも、この店らしい選び方です。蕎麦の喉越しを好む声もあり、鴨南蛮や鴨せいろを選べば、蕎麦を主役にした一品を楽しめます。

営業時間は火曜から日曜までの18時から22時で、月曜は定休日です。鴨のネギ焼きコースは予約限定と案内されているため、コースを目当てにするなら事前に予約を。